Por reunir em um só local ensino, pesquisa científica e assistência à comunidade, no HUCFF convivem diariamente profissionais de diferentes formações e com variadas funções, como: pesquisadores, professores, médicos, enfermeiros, assistentes sociais, entre outros. A multidisciplinaridade é um característica do hospital, que hoje conta com 2882 profissionais (entre professores, enfermeiros, médicos e administrativos). Braço assistencial da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), o Hospital, vinculado ao Ministério da Educação e ao Sistema Único de Saúde (SUS), atende somente a partir do encaminhamento realizado através da Central de Regulação. O agendamento é feito antecipadamente nos postos de saúde. Uma vez encaminhados, os pacientes são submetidos à Central de Triagem e direcionados ao tratamento através do Serviço de Ambulatório (SAM), que funciona de segunda a sexta-feira.
Por dia o hospital recebe cerca de 1000 pacientes para atendimentos ambulatoriais e/ou exames, além das quase 200 internações/diárias mantidas pela unidade. Em média, 25 cirurgias são feitas diariamente no HUCFF.